Владимирская мещера. Отзыв: Ферма владимирская мещера отрицательные отзывы. В чем плюсы фермерской еды

Привет всем!

Хочу рассказать о своем заказе на ферме "Владимирская мещера".

Заказ сделала 31 января. Сразу на почту пришло автоматическое подтверждение.
Вот мой заказ

Подтверждающий звонок, к сожалению, не делают. Видимо заняты, все-таки фермеры

Поэтому рекомендую проверять почту, т.к. именно на e-mail пришло письмо от Главного Фермера Сергея, в котором он сообщил, что заказ привезут в среду-четверг. Не очень быстро, даже если учесть, что заказ я сделала вечером пятницы. Так что, если кто надумает заказывать у них, лучше делайте это заранее.

В день доставки за час примерно до оговоренного времени мне позвонил приятный молодой человек и предупредил, что едет ко мне.

Вот собственно то, что привезли

Как видно из Товарного чека в заказе отсутствует масло сливочное о чем меня никто не предупредил, увы. Не то, чтоб уж сильно масла хотелось, но тем не менее неприятно.

Зато доставка бесплатная у них. Сумма, кстати, итоговая может отличаться, т.к. итоговый вес той же курицы заранее неизвестен по понятным причинам.

Заказ делала маленький и большинство продуктов "для ленивых", т.е. полуфабрикаты домашнего производства.

Вот так выглядят сами продукты:

Куриц оказалось две, т.к. они совсем молоденькие. Я их заказываю постоянно, т.к. они очень свежие и вкусные. Бульон из них ароматный и прозрачный получается. Одна курица попала в суп, другую потушила с картошкой - все очень вкусно получилось.

Кур привозят в охлажденном, а не замороженном виде. Оценка 5.

Вареники привозят замороженными. Вареники заказала с картофелем и грибами. Нам с мужем не понравились. Вот, когда брали с вишней, были просто изумительные вареники.

Эти заказали для разнообразия и прогадали.

Пельмени тоже в замороженном виде. Тесто вкусное, начинка мясная, как в домашних пельменях, а не как в магазинных. Но нам не очень понравились. Чего-то в них не хватает. То ли лука, то ли хлеба. В общем начинка жестковатая, хоть и варила сколько требуется обычно. Оценка 4-.

Голубцы просто суперские оказались. Ну прям как будто сама делала и даже лучше. Начинка нежная с минимумом риса, морковки и т.п. и с максимумом мяса. Обязательно будем заказывать еще. Оценка 5+.

САЛО. Не самое здоровое питание надо сказать, но иногда хочется горяченькой картошечки в мундирчике с холодненьким нежным сальцем...

Сало точно не как магазинное. В меру просоленное, в меру перченное и начесноченное. И еще кусочки лаврового листа на нем были сверху, но вкус лавра я не почувствовала.

Сало нежное, мягкое с небольшой мясной прослойкой. При жарке довольно много жира из него вытапливается, так что для любителей картошечки жаренной на сале тоже подойдет отлично.

Муж мой сало не любит, но это ел и это высшая оценка по-моему. Ну то есть можно смело брать. Оценка 5.

Творог домашний. Оказалось, что в нем довольно много жидкости. Не знаю как она называется. Но так как я купила творог исключительно для сырников, то вода эта была лишней явно. Хоть я и слила ее вроде, все равно пришлось сыпать муки больше, чем обычно.

Творог этот исключительно для поедания "живьем", а я кисломолочку не люблю и использую ее только для приготовления более съедобных блюд.

Поэтому творогу только 4-.

Сметана очень вкусная. Добавляла ее при готовке в разные блюда и в качестве заправки в пельмени-вареники. Густая, не кислая. Оценка 5.

Все продукты упакованы в целлофановые пакеты, что не очень экологично, конечно, но вполне компенсируется качеством самих продуктов.

P.S. Заказывать здесь однозначно буду еще. Соотношение цена-качество меня вполне устраивает.

P.P.S. Хочу предупредить, что к концу 2014 г "Владимирская Мещера" очень испортились. Один раз привезли из 4 дорогущих форелей 2 несвежие, а я, по причине полного им доверия, при приеме заказа даже не стала проверять. А так же постоянно в заказах чего-то не оказывается и об этом никто даже не предупреждает. Недавно написала плохие отзывы о некоторых их продуктах на их сайте, так они их не стали размещать.

Скоро напишу новый отзыв о них. Заказывать больше не буду!

Национальный парк Мещёра

Национальный парк «Мещёра» был создан в 1992 году на территории Владимирской области для сохранения природного комплекса Мещёрской низменности. Национальный парк расположен на юго-востоке области. На западе парк граничит с Московской областью, к южной стороне парка примыкает Национальный парк «Мещёрский» Рязанской области. Национальный парк занимает 118 900 га земель, из них 61 % предоставлены парку, а 39 % отведены под хозяйственную деятельность различным собственникам.

Национальный парк «Мещера» - страна лесов и болот, тихих рек и многочисленных озер, край заповедный, дремучий, таинственный. Сказители населяли Мещеру лешими, водяными, русалками. Неподалеку, на старинном Муромском тракте, промышлял, согласно преданиям, и Соловей-разбойник. Завораживала Мещера многих художников, поэтов, писателей, музыкантов.

Мещерские леса находятся в переходной зоне между тайгой и широколиственными лесами. С этим связано необычайное изобилие видов растений, встречающихся в Мещере. Лесные земли парка занимают 86,3 тыс. га (72,6% общей площади парка), в том числе покрытые лесом - 81,6 тыс. га (68,6%). Мещерская низменность расположена в умеренном климатическом поясе. Ландшафты национального парка представляют собой типичные природные комплексы полесского типа.

Среди животных обычны волк, енотовидная собака, лисица, горностай, ласка, заяц-беляк, белка. Высока численность кабана и лося. Встречаются заяц-русак, лесной хорь, американская норка, лесная куница, барсук. Восстановилась популяция бобра. Из млекопитающих Мещеры наибольшую ценность представляет русская выхухоль.

К числу редких видов птиц парка отнесены чернозобая гагара, белый аист, серая цапля, выпь, серый гусь, большой подорлик, обыкновенная пустельга, белая куропатка, серая куропатка, серый журавль, филин, ушастая сова, удод, желна, трехпалый дятел, кедровка. Пресмыкающиеся представлены веретеницей, прыткой и живородящей ящерицами, обыкновенным ужом и обыкновенной гадюкой.

Цель создания

НП «Мещера» является природоохранительным учреждением, территория которого включает природные и историко-культурные комплексы Мещерской низменности, имеющие особую экологическую, историческую и эстетическую ценность и предназначена для использования в природоохранных, рекреационных, эколого-просветительских, научных и культурных целях. Главной задачей парка является – сохранение и приумножение природного и историко-культурного наследия Владимирской Мещеры.

Растительный мир

Сформированный в древности ландшафт парка представляет собой заболоченную, покрытую сосново-березовыми лесами равнину. Национальный Парк «Мещера» входит в Мещерский лесорастительный район, который лежит в северной полосе восточно-европейского варианта подзоны подтайги таежной зоны. Лесистость парка составляет 63%. Светлые березо-сосновые леса – типичное для нашего парка сообщество, они занимают наибольшую площадь (36%). Хвойные леса состоят в основном из сосны обыкновенной (59%) с примесью ели европейской (1%). Широколиственные леса представлены дубравами и липняками, иногда присутствует клен остролистный. Эти леса не занимают больших площадей и находятся в долине реки Бужа.

Флора парка исключительно богата. По оценкам на территории парка произрастает около 700 сосудистых растений. Под особую охрану взято 44 редких вида, среди них: сальвиния плавающая, росянка английская, береза приземистая, ива черничная, несколько красивейших орхидей.

Фауна парка

Не менее богата фауна парка. Она замечательна тем, что здесь очень полно представлен весь комплекс местообитаний подзоны европейских широколиственных лесов. На территории парка зарегистрировано 49 видов млекопитающих, 5 видов пресмыкающихся, 10 видов земноводных. Наиболее многочисленны: заяц-беляк, лисица, лось, кабан, горностай, бобр. Встречаются заяц-русак, лесной хорь, выдра.

Отмечены следы обитания эндемика – русской выхухоли. Она по происхождению является ровесницей мамонта. По нашим оценкам на территории парка обитает немногочисленная, но устойчивая группировка выхухоли.

На территории НП «Мещера» встречается 193 вида птиц, среди них 15 видов занесены в Красную книгу РФ и 20 видов находятся под охраной во Владимирской области. Часто встречаются: глухарь, тетерев, серый журавль; реже – белый аист, серая цапля, выпь, куропатка.

Историко-культурное наследие

Территория национального парка характеризуется не только разнообразием географических, гидрологических, лесных, но и исторических достопримечательностей. В пределах нынешней территории НП «Мещера» обнаружены следы пребывания древнего человека, относящиеся к эпохе cредне-позднекаменного века (VII-III тыс. до н.э.). Древний человек селился у воды, обилием которой отличается Мещерская низменность. Об этом свидетельствуют неолитические стоянки в долинах рек Бужа и Поль: «Мочаловский полдник», Святоозерские стоянки, стоянки в районе д.д. Микулино и Петрушино. По территории парка проходил древний торговый сухопутный Рязанский тракт, соединяющий два города Рязань и Владимир.

Старо Рязанский тракт

Владимирская Мещёра

Владимирская Мещёра находится на западе Владимирской области. Лесистая и частично заболоченная местность.
Административно регион расположен на территории Киржачского, Петушинского, Гусь-Хрустального и Собинского районов.

11 января - День заповедников и национальных парков - неофициальный праздник, который отмечается в Российской Федерации по инициативе ряда экологических организаций.

Всероссийский день заповедников и национальных парков» - сравнительно молодая дата в календаре экологов. Его стали отмечать начиная с 1997 года. Именно в том году, «Центр охраны дикой природы» и «Всемирный фонд дикой природы» выступили с инициативой ежегодно отмечать в Российской Федерации «День заповедников и национальных парков».

Выбор экологов, для проведения «Дня заповедников и национальных парков» пал на эту дату - 11 января не случайно. Именно в этот день, в 1916 году в Бурятии, был создан первый в Российской империи государственный заповедник получивший название Баргузинский заповедник (т.к. расположен на восточном склоне Баргузинского хребта). Сейчас в России существуют более ста природных заповедников и сорок национальных парков, общей площадью 33,7 миллионов гектар и 7.000.000 га соответственно. Можно назвать «День заповедников и национальных парков» не только днём, когда экологи стараются акцентировать внимание общества на проблемах связанных с природоохранными зонами, но и как профессиональный праздник сотрудников этих образований, чья штатная численность составляет в стране 11 501 человек. Площадь заповедников и национальных парков в РФ составляет около 2% территории государства, что приблизительно равно по площади территории Белоруссии.

Мещерские леса тесным образом связаны с борьбой русского народа против татаро-монгольского нашествия. Согласно повестям и былинам Хаджи Рахима именно здесь проходили многочисленные кровавые битвы между русскими дружинниками и татарскими отрядами. О частых стычках между ними свидетельствуют большое количество захоронений на территории Мещеры, так называемых урочищах и гривах. Рязанский князь Евпатий Коловрат со своей дружиной тоже сражались в наших краях. По преданию богатырь захоронен у мещерских дорог в районе погоста Нарма. Города и деревни Мещеры имеют неповторимый архитектурный облик. Наиболее яркими чертами архитектурного облика городов и деревень Мещеры являются: видные изящные храмы, сохранившиеся «Мальцовские» домики XIX века в г. Гусь-Хрустальный, изумительное резное оформление бревенчатых домов в деревнях и поселках. Хотя Христианство окончательно утвердилось на нашей земле в XII веке, каменные церкви во Владимирской Мещере стали строиться около двухсот лет назад. На территории национального парка сохранились 3 храма XIX века: это изящная церковь Святого Ильи (с. Палищи), где в былые времена прихожане молились защитить их от грозы. Одинокая церковь Святой Троицы (с. Эрлекс), возвышающаяся белой свечой над лесными массивами; величественная церковь Воздвижения (с. Нарма), в которой сохранилась мозаика второй половины XIX века. Особый вид культурного наследия составляют народные промыслы и ремесла, сохранившиеся среди местного населения: плетение из лозы, изготовление лодок долбленок, изготовление сувениров из природного материала – стекла, дерева, глины. Важным элементом духовного наследия является местный фольклор, обряды и традиции.

Церковь Воздвижения Господня, с Нарма (слева)
Церковь Святого Илии с. Палищи (справа)

Не менее интересна и социальная история края, тесно связанная с базовой индустрией Владимирской Мещеры – производством стекла и хрусталя. Возникновение системы стеклозаводов в мещерских лесах Владимирской губернии связано с именем Акима Мальцова. В 1756 году в 10 верстах от сельца Никулино строится на речке Гусь хрустальный завод, который дал жизнь целому городу - Гусь-Хрустальному. К 1845 г. во Владимирской губернии действовало 5 хрустальных и 16 стекольных заводов. Местные хрустальные изделия известны по всей России и отличаются характерным дизайном, получившим название «Мальцовский хрусталь». На протяжении 250-летней истории производство стекла и хрусталя занимает лидирующее положение в городе и районе.
См. Гусевский хрусталь .

Мещерский край издавна привлекал и вдохновлял художников, поэтов, писателей и музыкантов. Его дивную природу воспели в своих творениях С. Есенин и К. Паустовский. Здесь жил и работал известный писатель, лауреат Нобелевской премии А.Солженицин, писал свои прекрасные пейзажи художник И. Левитан.

"Музей Птиц"

Музей "Мир птиц" Национального парка «Мещера», расположен в п. Уршельский. В музее природы собрано более 200 экспонатов; здесь представлены виды птиц, обитающих в национальном парке, также экспонируется уникальная коллекция птичьих яиц (50 различных видов), которую собирали в течение двух десятков лет, начато формирование экспозиции птичьих гнезд. В музее четыре экспозиции: птицы водно-болотных угодий, птицы леса, птицы открытых пространств и домашние птицы. Все желающие могут ознакомиться с происхождением пернатых; птицами, занесенными в Красную Книгу России и охраняемыми во Владимирской области, с местными видами домашней птицы.

Музей под открытым небом "Русское подворье"

Музей под открытым небом «Русское подворье», расположен в п. Тасинский. Здесь посетители смогут ознакомиться с бытом крестьян Владимирской Мещеры. В настоящее время в музее открыто 3 экспозиции. Экспозиция под открытым небом представляет различные виды изгородей, колодцев, русских бань, стогов сена, полениц и покрытий крыш, которые создавали некогда наши предки. Экспозиция «Русская изба» воссоздает интерьер избы мещерских крестьян конца ХIХ начало ХХ века. В октябре 2006 года открыта экспозиция «Древнерусское поселение», которая знакомит посетителей музея с типами строений, характерными для средних веков.

Экологические тропы

В парке проложены экологические тропы различной протяженности, охватывающие самые интересные участки. Две школьные тропы, Большая экологическая тропа и в 2007 году открыта новая экологическая тропа «Лесной мир Мещеры», она состоит из двух участков «Мир природы» и «Мир сказок». На тропе удачно сочетаются объекты растительного, животного мира и сказочные персонажи русских народных сказок.

Тропа сказок

Экологическая тропа «Путешествие по Рязанскому тракту»

Экологическая тропа «Путешествие по » начинается от оборудованной площадки для отдыха на р. Поль с видом на Свято-Троицкий храм (22 км. от Гусь-Хрустального), идет вдоль левого берега реки Поль до оборудованной площадки для отдыха «Сосновая» на одном из высоких берегов реки. Протяженность маршрута - 2 км. Этот маршрут назван так потому, что старинный Рязанский тракт проходил вдоль реки Поль и с начальной точки этого маршрута видны остатки моста, который являлся частью этого пути. Информация на маршруте связана не только с историей края, но и с животным и растительным миром мещеры. Маршрут оборудован аншлагами. На конечной точке путешествия - площадке «Сосновая», есть возможность отдохнуть, поиграть в подвижные игры, попить чаю и возвращаться домой.

Нередко, гуляя по магазинам города, мы долго крутим в руках то один товар, то другой, теряясь в догадках и мучаясь в сомнениях: “Что за незнакомое слово в составе? В той или этой баночке поменьше консервантов, красителей и усилителей вкуса? Не истек ли срок годности? Кстати, где он тут указан вообще?” Одним словом, вопросов в голове порой слишком много, но альтернатива такой гастрономической шопинг-викторине во Владимире все же есть. И со временем она постепенно расширяет свои горизонты.

Уже не первый год на улице Чайковского работает фермерская лавка “Розмарин”, в которой реализуют натуральные продукты с собственного хозяйства, расположенного в селе Улово Суздальского района. И вот буквально пару месяцев назад такая же точка открылась на Нижней Дуброве. Мы не смогли пройти мимо и заглянули в гости, чтобы оценить ассортимент и качество товаров в магазине.

Начнем с молочной продукции. Все - результат хорошего питания и правильного ухода за скотом на ферме. В итоге на прилавки “Розмарина” ежедневно поступает свежее коровье и козье непастеризованное молоко утреннего удоя. А еще кефир, творог, йогурт, ряженка, масло, сметана и различные сорта сыра, от вида которых глаза разбегаются. Причем продегустировать можно абсолютно все. Проверено мною лично. Вам на заметку: сыр с деревенским укропом особенно хорош!

Замороженная продукция тоже собственного приготовления. Вареники и пельмени со всевозможными аппетитными начинками изготавливаются вручную. Вкус получается точь-в-точь как у бабушкиных самолепных.

Для сладкоежек в фермерской лавке тоже настоящий рай. Мармелад, печенье, пряники, батончики, шоколад. Одним словом, выбрать есть из чего. И по минимуму вреда для вашей фигуры. А все потому, что сделаны кондитерские изделия из натуральных ингредиентов по традиционной рецептуре.

Также здесь представлена партнерская продукция. Что немаловажно - проверенная. К примеру, на основе данной муки на небольшом производстве “Розмарина” и печется весь этот вкусный и мягкий хлеб. Аромат просто не передать словами. Кто помнит времена, когда еще, будучи ребенком, выходил из булочной в обнимку с теплым кирпичиком, кусая его за хрустящий бочок, тот поймет.